刘 超1, 袁建国2, 王元秀1, 李 峰2*, 高艳华2, 韩 省1
（1. 济南大学 化学化工学院，山东 济南 250022；2. 济南京鲁生物中心，山东 济南 250013）
摘 要：葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶，对人体无毒、副作用，能利用氧将葡萄糖氧化成葡萄糖酸而有效除氧，因而广
泛用于抗氧化剂、葡萄糖酸、尿糖试纸和生物传感器的生产。本文综述了葡萄糖氧化酶的研究进展。
关键词：葡萄糖氧化酶；生物传感器；葡萄糖酸；应用
中图分类号：TQ925+
.4 文献标识码：A 文章编号：1672-979X（2010）07-0285-05
收稿日期：2010-01-18
作者简介：刘超（1987-），男，山东临沂人，硕士研究生，发酵工程和酶工程专业 E-mail: liuchao.good@163.com
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通讯作者：李峰，男，高级工程师，研究方向为发酵工程和酶工程 E-mail: jinglu2088@sina.com
Progress on Glucose Oxidase
LIU Chao1, YUAN Jian-guo2
, WANG Yuan-xiu1
, LI Feng2
, GAO Yan-hua2
, HAN Sheng1
(1. School of Chemistry and Chemical Engineering, University of Jinan, Jinan 250022, China;
2. Jinglu Biological Research Center of Jinan City, Jinan 250013, China)
Abstract: Glucose oxidase (GOD) is an aerobic dehydrogenase. It has no side effects and non-toxicity on human.
Since it can catalyze the oxidation of glucose to produce gluconic acid, it is widely applied in the productions of
antioxidant, gluconic acid, Tes-Tape and biosensors. This paper reviews the progress on glucose oxidase.
Key Words: glucose oxidase; biosensor; gluconic acid; application
