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葡萄糖氧化酶的研究进展

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  • 更新日期:2016-12-07 19:22
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 葡萄糖氧化酶的研究进展
刘 超1, 袁建国2, 王元秀1, 李 峰2*, 高艳华2, 韩 省1
(1. 济南大学 化学化工学院,山东 济南 250022;2. 济南京鲁生物中心,山东 济南 250013)
摘 要:葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶,对人体无毒、副作用,能利用氧将葡萄糖氧化成葡萄糖酸而有效除氧,因而广
泛用于抗氧化剂、葡萄糖酸、尿糖试纸和生物传感器的生产。本文综述了葡萄糖氧化酶的研究进展。
关键词:葡萄糖氧化酶;生物传感器;葡萄糖酸;应用
中图分类号:TQ925+
.4 文献标识码:A 文章编号:1672-979X(2010)07-0285-05
收稿日期:2010-01-18
作者简介:刘超(1987-),男,山东临沂人,硕士研究生,发酵工程和酶工程专业 E-mail: liuchao.good@163.com
*
通讯作者:李峰,男,高级工程师,研究方向为发酵工程和酶工程 E-mail: jinglu2088@sina.com
Progress on Glucose Oxidase
LIU Chao1, YUAN Jian-guo2
, WANG Yuan-xiu1
, LI Feng2
, GAO Yan-hua2
, HAN Sheng1
(1. School of Chemistry and Chemical Engineering, University of Jinan, Jinan 250022, China;
2. Jinglu Biological Research Center of Jinan City, Jinan 250013, China)
Abstract: Glucose oxidase (GOD) is an aerobic dehydrogenase. It has no side effects and non-toxicity on human.
Since it can catalyze the oxidation of glucose to produce gluconic acid, it is widely applied in the productions of
antioxidant, gluconic acid, Tes-Tape and biosensors. This paper reviews the progress on glucose oxidase.
Key Words: glucose oxidase; biosensor; gluconic acid; application
 
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