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供应木聚糖酶

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酶活: 20万单位
单价: 65.00元/kg
起订: 10 kg
供货总量: 10000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 三门峡市
有效期至: 2016-02-01 [已过期]
最后更新: 2015-04-01 08:36
浏览次数: 1064
 
公司基本资料信息

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详细说明
       本公司生产的木聚糖是通过液体深层发酵、超滤浓缩及喷雾干燥等工艺制得的高效酶制剂产品。产品广泛应用于食品、饲料、啤酒、保健、皮革、造纸等行业。
作用机理
       木聚糖酶是专一降解木聚糖的酶,属于水解酶类,可将木聚糖分解为低聚木糖和木糖,主要包括内切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。内切β-1,4-木聚糖酶以内切方式作用于木聚糖主链内部的β-1,4-木糖苷键,将木聚糖分解为低聚糖;β-木糖苷酶通过水解低聚木糖的末端,将木聚糖彻底降解为木糖。
产品特性
       1、温度范围30-65℃,最适温度范围:35-50℃。
       2pH范围3.5-8.0,最适pH范围:4.5-7.5。
       3、金属离子对酶活性的影响K+、Na+、Ca2+、Mg2+对木聚糖酶活性无特别影响,Zn2+有激活作用,Mn2+、Fe2+有抑制作用,产品性状
       4、产品感官:外观为白色至淡黄色粉末,无结块潮解现象,无异味,有特殊发酵气味。
       5、产品规格10,000-500,000u/g酶活的固体产品。
使用方法和效果
       1、饲料行业
       作用效果:木聚糖酶可以破坏植物中的细胞壁结构,释放出细胞中的营养成分,提高养分的利用率;木聚糖酶在动物肠道内把结构复杂的木聚糖分解为低聚木糖和木糖,降低食糜粘度,促进底物与内源酶结合,提高内源消化酶的活性,促进养分的消化吸收,同时能够抑制动物肠道内厌氧微生物菌落的生长,降低动物肠道疾病的发病率。
推荐用量:木聚糖酶添加量为30-200g/t(10万单位酶活),具体添加量根据动物营养需求的不同而调节。
       2、食品行业
      作用效果:木聚糖酶能水解小麦面粉中水不溶性阿拉伯木聚糖,增加面团的持水性,改进面团的机械强度,提高面团的发酵性能和面粉的烘焙性能。在面包中添加木聚糖酶可以提高面团的产气和持气性能,增加面包的体积,使面包组织细腻、气孔均匀、口感良好,木聚糖酶还能够优化面筋网络,减缓面包表皮水分的挥发,延迟面包皮的硬化时间。
推荐用量:木聚糖酶添加量为50-250g/t(10万单位酶活),具体添加量根据面粉种类、使用情况的不同而调节。
       3、酿酒行业
       作用效果:木聚糖酶能够作用于麦芽细胞壁的木聚糖和半纤维素等多聚糖上,将淀粉从细胞中释放出来,增加淀粉酶对原料的利用率,增加酒精的产率;降低啤酒的粘度,使发酵后的啤酒更容易过滤,不易堵塞过滤器;增加啤酒的澄清度、色泽明亮度及口感。
推荐用量:木聚糖酶添加量为50—250g/t干基(10万单位酶活),具体添加量根据实际生产工艺要求的不同而调节。
       4、保健品行业
      作用效果:木聚糖酶可以将木聚糖分解为低聚木糖,低聚木糖直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用,促进双歧杆菌等益生菌增殖的同时,产生多种有机酸,降低肠道pH值,抑制有害菌生长,降低血清胆固醇,调节血糖,促进肠道中钙的吸收,防止便秘,增强机体免疫力,达到保健作用。
推荐用量:木聚糖酶添加量100-300g/t干基(10万单位酶活),具体添加量由低聚木糖生产工艺而定。
       5、造纸行业
      作用效果:在纸浆蒸煮过程中,木聚糖部分溶解、变性并重新沉积在纤维表面,此过程中加入木聚糖酶可以清除部分再沉积下来的木聚糖,增大纸浆基质孔隙,提高木质素的抽提率,同时使化学漂白剂能更有效地渗透到纸浆中,提高纸浆的漂白率,降低化学漂白剂的用量,减少造纸工艺中的环境污染。
推荐用量:木聚糖酶添加量为50-200g/t绝干浆(10万单位酶活),具体添加量根据实际生产工艺要求的不同而调节。
包装及贮存
    包装:产品为纸桶包装,15、20、25Kg/桶,也可铝箔袋包装500g/袋。
    贮存条件:产品应贮存于阴凉干燥的环境下,避免阳光和潮湿,严禁与有毒、有害、有腐蚀性的物质同存。
    保质期:在25℃条件下,保质期为十二个月。

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