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北京东华强盛生物技术公司(原房山酶制剂厂)饲料行业用蛋白酶

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最后更新: 2013-04-19 10:25
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酸性蛋白产品说明书一、产品简介“蜜蜂”牌酸性蛋白酶是采用现代生物技术生产的高科技产品。它是一种在酸性环境下(PH2.5-4.0)催化蛋白质水解的酶制剂,适用于酸性介质中水解动植物蛋白质。可用于毛皮软化,酒精发酵,啤酒、果酒澄清,动植物蛋白质水解营养液,羊毛染色,废胶片回收,饲料添加剂等等。本品在酸性条件下有利于皮纤维松散,且软化液可连续使用,是当前理想的毛皮软化酶制剂。在酒精发酵中,添加酸性蛋白酶,能有效水解原料中的蛋白质,破坏原料颗粒间细胞壁的结构,有利于糖化酶的作用,使原料中可利用碳源增加,从而可提高原料出酒率;另一方面,蛋白质的水解提高了醪液中α-氨基态氮的含量,促进酵母菌的生长与繁殖,提高发酵速度,从而缩短发酵周期和提高发酵设备的生产能力。二、产品特性1. 产品性状:固体剂型,黄褐色粉末。2. 作用方式:作用于蛋白质中的肽键,主要生成物为小肽和氨基酸。3. 热稳定性:PH2.0-4.0条件下,40℃以下比较稳定,超过50℃酶活损失严重,60℃以上很快失活。4. PH稳定性:2.0-4.0之间稳定,超过此范围,失活较严重。5. 作用条件:作用温度范围40-55℃,最适作用温度55℃;作用PH范围2.5-5.5,最适作用PH3.0-3.5。6. 金属离子对酶活力的影响:被钙、镁离子激活,被铜、汞、铅离子所抑制。三、质量标准(固体剂型合格品)符合中华人民共和国行业标准QB1805-93标准,其主要理化指标如下: 项 目 指 标 外观 无结块潮解现象,易溶于水,无异味。 酶活力,u/g 30000,40000,50000 干燥失重,%≤ 8.0 细度,0.40mm(39目)标准筛的通过率 %≥ 75 酶活力保存率,(25℃保存半年)%≥ 85 一、参考用量及使用方法1、 毛皮软化:将去肉、脱脂原料毛皮,浸入含量酸性蛋白酶10-20u/ml、硫酸钠、食盐的软化浴中,35-40℃处理一定时间,取出洗净,投入含甲醛或铬盐、铝盐以及加有3%食盐,6%芒硝的鞣液中浸渍一定时间,经水洗、干燥、加脂,即为毛皮成品。2、 饲料用酶:该酶与α-淀粉酶、中性蛋白酶、纤维素酶等复合使用。可以广泛应用于仔猪、育成猪、禽类、鱼类的饲喂,可将酶制剂加入饲料后,人为的控制温度、湿度、PH和作用时间,使物料在酶的作用下得到一定程度的降解。小规模饲养时可将酶制剂直接添加到饲料中,经充分拌和后饲喂畜禽,拌和时应采用逐步扩大的拌和方法,以保证酶在饲料中的均匀分布。通常用量为饲料的0.05-0.01%。五、运输、保存1. 运输:应防雨、防潮、防止日光曝晒。2. 保存:仓库应保持清洁、阴凉和干燥。3. 贮运:严禁与有毒、有害、有腐蚀性物品和其它污染物品混放、混运、混贮。4. 25℃6个月酶活保存率85%。
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