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β-葡聚糖酶
(固体)
产品说明书
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产品综述：
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β-葡聚糖酶是一类能降解β-葡聚糖的水解酶类的总称。包括内切和外切β-1,3葡聚糖酶、β-(1,3-1,4) -葡聚糖酶、内切和外切β-1,4-葡聚糖酶。β-葡聚糖在这些酶的共同作用下降解为低分子量片段，失去亲水性和粘性。本品经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂，适用于酿造、饲料、果蔬汁加工、植物提取、纺织、食品等工业领域。最佳使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。针对不同行业，我们将有专家进行特定的指导，用户也可以结合自己的工艺条件通过试验确定最佳使用方案。
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规格/理化指标：
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外观：粉末
颜色：淡黄色
气味： 正常微生物发酵产品气味
溶解性能：易溶于水
作用pH：3.5-6.5，最适pH：5.0
作用温度：30℃-75℃，最适使用温度：50℃
β-葡聚糖酶活力：≥30，000,000u/g
粒度（0.4mm标准筛通过率）%：≥80
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酶活定义：
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在50℃、pH值5.0的条件下，每分钟水解β-葡聚糖酶生成1μg还原糖所需的酶用量定义为一个酶活单位。
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包装：
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本品采用牛皮纸桶（25kg/桶）或牛皮纸袋（20kg/袋）包装，也可按顾客要求进行特殊包装。
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储存：
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存放于低温干燥处，避免高温、潮湿。
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有效期：
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25℃，储存6个月，酶活力≥95%。超过此期限应适当加大用量。
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安全事项：
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酶制剂是蛋白质，可针对某些人引发过敏症或过敏反应。长期接触可能引起皮肤、眼睛和鼻黏膜的不适。因此，任何的溢出，甚至少量的溢出都应及时清理。沾在皮肤或眼睛上的酶粉要立即用清水清洗，并寻求专科医生的指导。
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