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木聚糖酶产品说明书
本品木聚糖酶由真菌经深层液体发酵而成的。木聚糖酶通过水解木糖分子β-1，4-糖苷键，将木聚糖水解为木寡糖、木二糖、木三糖等低木聚糖，及少量阿拉伯糖。同时含有较高的β-葡聚糖酶、纤维素酶、果胶酶，对麦类饲料分解更彻底。
产品特点
1、外观：灰白色粉末，水份小于8%。
2、酶活：60000U/g
3、温度：35-55℃
4、pH值：3.5-7.0
酶活单位定义
在37℃、pH5.5（0.1mol/L乙酸-乙酸钠缓冲液）的条件下，每分钟（反应时间为30min）从浓度为5mg/ml的桦木木聚糖溶液中降解释放1umol还原糖（以木糖为基准，DNS显色测定吸光度值）所需要的酶量为一个酶活力单位，以U表示。(GB/T23874-2009)
应用范围
1、在啤酒生产中，木聚糖酶和β-葡聚糖酶的协同作用，可解决β-葡聚糖酶和木聚糖造成啤酒滤膜堵塞问题，提高啤酒生产效率。
2、在面食品生产中，木聚糖酶可降解阿拉伯木聚糖，改善面包心质，提高面团的机械加工性能，改善面制品品质。
3、在造纸行业中，木聚糖酶可用于纸浆的溶解和漂白。
4、在饲料中添加木聚糖酶可分解非淀粉多糖，提高小麦、大麦、麸皮、次粉、啤酒糟DDGS等原料消化率。
在饲料中的添加量（按酶活为6000U/g计算）为：
（1）肉鸡、雏鸡的豆粕型日粮中的添加量为80-100g/T
（2）蛋鸡、仔猪、中大猪、反刍动物、水产动物的豆粕型日粮中的添加量为100-120g/T
（3）鸭、鹅的豆粕型日粮中的添加量为120-150g/T
（4）肉鸡、雏鸡的杂粕型日粮中的添加量为100-120g/T
（5）蛋鸡、仔猪、中大猪、反刍动物、水产动物的杂粕型日粮中的添加量为120-150g/T
（6）鸭、鹅的杂粕型日粮中的添加量为150-180g/T
注意事项（运输、储存及其他）
贮存与运输中避免暴晒雨淋，强光、高温将会引起酶失活，应置于25℃以下的干燥、通风的仓库内存放保存6个月，酶活可保存原酶活的90%以上。