酸性蛋白酶
酸性蛋白酶 Proteinase, Aspergillusacid (CAS No.9025-49-4)
CAS No.：9025-49-4 EINECS号：232-752-2
酸性蛋白酶是黑曲霉采用现代生物技术生产的高科技产品。它能在 pH 值为酸性的条件下水解蛋白质为氨基酸和多肽。可应用于酒精发酵、食品添加剂、饲料及皮毛软化。其使用于酒精、白酒、果酒、啤酒、黄油以及酱油的生产，可澄清发酵醪液和成熟醪液
外 观 黄褐色粉末
酶活力u/g(ml) 20000-100000
pH适应范围 2.0-5.0 最适pH值为2.5-3.5
温度适应范围 30-50℃，最适温度40℃，超过50℃失活严重
金属离子对酶活力的影响 被钙、镁离子激活，被铜、汞、铅离子所抑制
食品级酶制剂：β-甘露聚糖酶、乳糖酶（β-半乳糖苷酶）果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶，糖化酶，淀粉酶等
纺织用酶制剂：纺织品退浆酶、牛仔布水洗脱毛抛光酶、酵素水、酵素粉、脱胶酶、漂白酶饲料级酶制剂：β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、木聚糖酶、植酸酶、纤维素酶、脂肪酶、葡聚糖酶、果胶酶、蛋白酶。
饲料复合酶：小麦（次粉）转化酶、乳猪饲料复合酶、玉米-豆粕型饲料复合酶、杂粮-杂粕型饲料复合酶
单位：山东隆科特酶制剂有限公司
网址：http://www.longkete.cn
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