厂家供应菠萝蛋白酶 新闻中心
产品分类
联系方式站内搜索 荣誉资质
友情链接
|
厂家供应菠萝蛋白酶
详细信息 菠萝蛋白酶 Bromelain 中文别名： 菠萝酶，凤梨酵素 分 子 量： 33000 CAS 码： 9001-00-7 等 电 点： 9.55 海关编码： 35079090 来 源：菠萝果、皮、茎 规 格（参考药用）： 指标名称 指 标 外观 淡黄色或浅棕色固体粉末 溶解性 溶于水和甘油，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂 酶活力规格（常规） 3000，2400，1900，1500，1200，800，600GDU/g 干燥失重 ≤ 5.0% 炽灼残渣 ≤ 5.0% 重金属 ≤ 0.0001% 铁 ≤ 0.002% 砷 ≤ 0.0001% 微生物限度 菌落总数（cfu/g) ≤1000 ，符合EP/IP 霉菌/酵母菌（cfu/g) ≤1001 ，符合EP/IP 大肠杆菌（（MPN/100g)) 不得检出 致病菌 （沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、志贺氏菌) 不得检出 储存场所 铝塑袋包装，1kg/包 ×10包或 ×20包/箱 或纸板桶25kg/桶，低温干燥处储存 （最好放入吸湿干燥剂） 应用温度/PH值 最佳温度（范围）： 50～55℃(40～60℃) 失活温度： ≥65℃ 最佳PH值： 5.0～8.0 失活PH值： 小于3.0和大与9.0 用 途： 一、医药、保健品及美容化妆品行业 1、抑制肿瘤细胞的生长；2、对心血管疾病的防治；3、用于烧伤脱痂； 4、消炎作用；5、增进药物吸收；6、菠萝蛋白酶具有嫩肤、美白去斑的优异功效。 二、食品行业 1、焙烤食品；2、干酪；3、肉类的嫩化；4、其它食品加工业中的应用； 三、饲料行业 |
