1、 改善蛋糕口感，使其更细腻；
2、 改善蛋糕初始和长期柔软度；
3、 延缓淀粉老化，延长蛋糕新鲜度，延长货架期。
2、 改善蛋糕初始和长期柔软度；
3、 延缓淀粉老化，延长蛋糕新鲜度，延长货架期。
与面粉混匀使用，按面粉量的千分之一至千分之二添加，即：100公斤面粉添加100克至200克蛋糕保鲜酶。
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蛋糕保鲜酶
详细信息 蛋糕保鲜酶LBZ-B03-A是绿微康针对工业蛋糕长期保鲜和作坊蛋糕短期保鲜开发的专用产品。
1、 改善蛋糕口感，使其更细腻；
2、 改善蛋糕初始和长期柔软度； 3、 延缓淀粉老化，延长蛋糕新鲜度，延长货架期。 与面粉混匀使用，按面粉量的千分之一至千分之二添加，即：100公斤面粉添加100克至200克蛋糕保鲜酶。 |