提问
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  • 匿名
点击 3027回答 1 2013-07-12 16:55

馒头增白有什么安全有效的方法吗？

已解决 悬赏分：0 - 解决时间 2013-07-26 10:47
 现在国家禁止BPO的使用了，有什么新的方法能给馒头增白吗
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最佳答案
  • 游客
支持 0 反对 0 举报 2013-07-13 10:40

BPO即过氧化苯甲酰是一种强氧化剂，极容易摩擦发生爆炸，为了食品安全国家国家于2011年禁止BPO作为一种面粉增白剂使用，现在馒头增白普遍采用生物脂肪酶。
提问者评价：
说声谢谢，感谢回答者的无私帮助
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