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收藏  |   举报 2013-07-12 16:55   关注:1487   回答:1

馒头增白有什么安全有效的方法吗?

已解决 悬赏分:0 - 解决时间 2013-07-26 10:47
 现在国家禁止BPO的使用了,有什么新的方法能给馒头增白吗
  • 游客
  支持(0)  |   反对(0)  |   举报 2013-07-13 10:40

BPO即过氧化苯甲酰是一种强氧化剂,极容易摩擦发生爆炸,为了食品安全国家国家于2011年禁止BPO作为一种面粉增白剂使用,现在馒头增白普遍采用生物脂肪酶。
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