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真菌淀粉酶

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更新: 2018-07-02
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公司基本资料信息
 
 真菌淀粉酶

1、产品概述

◆低温α-淀粉酶经液体深层发酵,多级提取精制而成的高纯度、高酶活产品,该酶为内切淀粉酶,可以迅速水解直链和支链淀粉水溶液中的α-1.4糖苷键,生成麦芽糖、葡萄糖和其它寡糖。该酶已被广泛应用于饲料、制糖、啤酒酿制、烘焙等行业。

2、酶活定义

◆酶活单位:1g固体酶粉(1ml或液体酶液)于40℃、pH5.0条件下,30min液化可溶性淀粉,产生相当于10mg葡萄糖的还原糖所需的酶量,即为一个酶活力单位,以u/g(mL)表示。

3、产品质量指标及特性

项    目

固    体

液    体

酶活力

50000u/g

10000u/mL

pH值

适应pH范围2.5-7.0,最适作用pH值5.0-7.0

温度

适应温度范围35-65℃,最适作用温度35-55℃

气味

正常发酵气味

外观

浅黄色粉末、无潮解

棕褐色液体

执行标准

QB2526-2001

 

4、产品功能

α-淀粉酶也称内切型淀粉酶,它以随机的方式水解淀粉分子内部α-1,4-糖苷键,产生各种类型的寡糖,可使底物黏度迅速降低,不能水解α-1,6-糖苷键,但能跨越α-1,6-糖苷键水解支链内的α-1,4-糖苷键,主要作用产物为麦芽糖和葡糖糖,复配糖化酶、普鲁兰酶协同使用,可以彻底将水解淀粉,提高淀粉的利用率。

5、用法与用量

建议添加量1000-1500U/kg饲料,也可根据饲料配方调整。

6、包装和储存

◆液体型采用20kg塑料桶包装;

◆固体型采用20kg纸板桶包装,也可根据客户需求定制不同规格包装;

◆该产品在未经开封25℃以下阴凉、干燥环境下保存6个月,超过保质期的,酶活力可能降低,但仍可使用,使用量应增加;

◆该产品应避免高温和阳光直射。

7、注意事项

◆使用过程中,避免吸入,防止未成年接触,若不慎接触及时用清水冲洗;

◆产品开封后应尽快使用,剩余部分需密封保存;

◆液体产品允许有少量沉淀析出;

◆产品在贮运中要避免雨淋和暴晒,禁止与有毒有害物质混运、混存。

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