莫海飞，陈炼红，黄林，伍红册

(西南民族大学生命科学与技术学院，成都61001)

摘要:本试验采用响应面法对里氏木霉(Trichodernaa reesei)固体发酵产a一半乳糖昔酶的培养条件进行了优化门

首先根据单因素实验设计Plackctt-Burman试验筛选出影响产酶的3个主要因素:玉米芯与甘蔗渣的碳源配比、牛

肉膏与硫酸钱的氮源配比和发酵初始pH}在此基础上运用最陡爬坡路径法逼近最大响应值区域，最后利用响应

面分析法确定主要因子之间的交互作用及最佳培养条件门结果表明，里氏木霉固体发酵产a一半乳糖昔酶的优化培

养条件为:碳源配比即玉米芯与甘蔗渣比值为3. 86，氮源配比即牛肉膏与硫酸钱之比1. 17，初始pH为9. 12}优

化后，里氏木霉固体发酵产。一半乳糖昔酶的酶活可达到3r12. 98 U/g，与模型预测值363. r13 U/g接近，比优化前的

酶活提高113.9100}综上，影响里氏木霉固体发酵产a一半乳糖昔酶最重要因素分别为碳源、氮源及pH，三者之间

相互影响，分别在碳源配比3. 86、氮源配比1. 17及初始pH 9. 12时a一半乳糖昔酶酶活最大门

关键词:响应面;a-半乳糖苷酶;固体发酵;里氏木霉

中图分类号:Q66文献标识码:八文章编号:1671-7236(2016)08-2038-09