刘 超1, 袁建国2, 王元秀1, 李 峰2*, 高艳华2, 韩 省1

（1. 济南大学 化学化工学院，山东 济南 250022；2. 济南京鲁生物中心，山东 济南 250013）

摘 要：葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶，对人体无毒、副作用，能利用氧将葡萄糖氧化成葡萄糖酸而有效除氧，因而广

泛用于抗氧化剂、葡萄糖酸、尿糖试纸和生物传感器的生产。本文综述了葡萄糖氧化酶的研究进展。

关键词：葡萄糖氧化酶；生物传感器；葡萄糖酸；应用

中图分类号：TQ925+

.4 文献标识码：A 文章编号：1672-979X（2010）07-0285-05

收稿日期：2010-01-18

作者简介：刘超（1987-），男，山东临沂人，硕士研究生，发酵工程和酶工程专业 E-mail: liuchao.good@163.com

*

通讯作者：李峰，男，高级工程师，研究方向为发酵工程和酶工程 E-mail: jinglu2088@sina.com

Progress on Glucose Oxidase

LIU Chao1, YUAN Jian-guo2

, WANG Yuan-xiu1

, LI Feng2

, GAO Yan-hua2

, HAN Sheng1

(1. School of Chemistry and Chemical Engineering, University of Jinan, Jinan 250022, China;

2. Jinglu Biological Research Center of Jinan City, Jinan 250013, China)

Abstract: Glucose oxidase (GOD) is an aerobic dehydrogenase. It has no side effects and non-toxicity on human.

Since it can catalyze the oxidation of glucose to produce gluconic acid, it is widely applied in the productions of

antioxidant, gluconic acid, Tes-Tape and biosensors. This paper reviews the progress on glucose oxidase.

Key Words: glucose oxidase; biosensor; gluconic acid; application