IFF是食品、饮料、健康、生物科学和感官体验领域的行业领先者。凭借艺术之美和科学之精准，汇集全球专家资源，与客户密切合作，为全世界所需的产品打造香味、风味、体验、原料和解决方案。杜邦营养与生物科技的研发成果Nurica™乳糖酶荣获“技术创新奖”
2021-04-29 10:58 浏览:2068
2021年4月20日上午，在“第四届食品科技创新论坛”的“科技创新奖”的颁奖典礼上，广东省食品学会常务理事单位IFF（原杜邦营养与生物科技）的Nurica™乳糖酶荣获“技术创新奖”。
此次获奖的Nurica™乳糖酶突破性功能在于，Nurica™乳糖酶能利用乳制品里的乳糖生产低聚半乳糖(GOS)形式的膳食纤维。此过程可望使乳糖减少35%以上、并能获得1.6%以上原位生成的低聚半乳糖膳食纤维，可用于生产易于消化的低/无乳糖产品，减少终产品的糖分。IFF是食品、饮料、健康、生物科学和感官体验领域的行业领先者。凭借艺术之美和科学之精准，汇集全球专家资源，与客户密切合作，为全世界所需的产品打造香味、风味、体验、原料和解决方案。
IFF是食品、饮料、健康、生物科学和感官体验领域的行业领先者。凭借艺术之美和科学之精准，汇集全球专家资源，与客户密切合作，为全世界所需的产品打造香味、风味、体验、原料和解决方案。