推广 热搜: 酶制剂  蛋白酶  饲料  脂肪酶  纤维素酶  生物酶  生物  公司  淀粉酶  甘露聚糖 

吉林农大胡耀辉教授“利用微生物和淀粉酶联合作用生产海藻糖”项目获吉林省科技进步二等奖

   日期:2015-06-11     来源:中国食品报网    浏览:1310    评论:0    
核心提示:用从水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶,直接作用于经水解的淀粉,一步酶法转化成海藻糖技术,可大幅度降低生产成本,进而推动海藻糖应用领域。 在海藻糖的分离纯化过程中,引入葡萄糖酶和特定菌种,一次性去除酶解液中的杂糖(麦芽糖、葡萄糖等),解决了海藻糖与麦芽糖难于分离的技术难题。
 本报讯  (记者 杨雨亭)利用从水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶,直接作用于经水解的淀粉,一步酶法转化成海藻糖技术,可大幅度降低生产成本,进而推动海藻糖应用领域。 
此项科研成果是由国家大豆产业技术研发中心加工研究室主任、吉林省食品学会理事长、吉林农业大学博士生导师胡耀辉教授完成的。该项技术可抑制生产过程中的杂菌和污染,在国内外尚属首创,开创了利用玉米淀粉转化生产海藻糖的新工艺。此外,在海藻糖的分离纯化过程中,引入葡萄糖酶和特定菌种,一次性去除酶解液中的杂糖(麦芽糖、葡萄糖等),解决了海藻糖与麦芽糖难于分离的技术难题。
该法工艺采用玉米淀粉经一步酶法获得海藻,从而提高海藻糖产率,使生产成本降低约50%,产品价格约在2万元/吨以下,价格优势会进一步推进动海藻糖的领应领域。
此项成果获吉林省科技进步二等奖。
 
标签: 海藻糖
 
更多>同类资讯
0相关评论

推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  付款方式  |  联系方式  |  文献服务  |  服务条款  |  关于我们  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  鄂ICP备06014995号-4
Powered By DESTOON