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深圳先进研究院利用合成生物学研发真菌毒素降解酶

   日期：2020-07-20     来源：深圳商报    作者：袁斯茹    浏览：4871    评论：0    
核心提示：“真菌毒素是一些真菌在其生长代谢中产生的次级代谢物，有致癌性与强毒性。目前生物脱毒是真菌毒素降解的主流方法，需要用到天然酶来降解，但也存在效率低、稳定性差的弊端，难以大规模应用，”司同表示，“此时就需要经工程改造的人工降解酶登场了。”
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标签： 真菌毒素降解酶
 
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