“绿康”过氧化氢酶(食品级)产品介绍
一、产品概况
江苏省江大绿康生物工程技术研究有限公司(江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心)研制生产的能迅速有效地分解食品加工后残留过氧化氢（双氧水），改善烘焙食品加工性能的食品级过氧化氢酶，是该公司(中心)在成功开发出工业级除氧酶之后又进一步开发适用于食品的新型除氧酶。该产品适用于在食品加工过程中使用过氧化氢（双氧水）作为漂白剂、氧化剂、淀粉变性剂、防腐剂的食品除氧，以及用于纸塑无菌包装材料杀菌后在包装之前的除氧。还可以保护食品营养物质不被过氧化氢破坏，避免因过氧化氢随食品进入人体内而引起不适应如恶心、呕吐等，造成对人体伤害。还能增加面食类食品的膨松程度，改善食品口感，提高食品安全性。
本产品使用方便、安全、性价比优越。
二、产品技术参数
项 目 指 标
性状 本品为浅黄色至棕色液体
酶活 【绿康酶B50】≥50000U/ml
酶活 保存期内不低于标示酶活
保质期 不少于180天
pH值 6.0～7.0
重金属 ＜30ppm (铅＜5ppm 坤＜3ppm )
卫生指标 总活菌计数≤1000个/ml，大肠杆菌≤30个/ml，
大肠爱希杆菌未检出，沙门氏菌未检出
说明 本产品符合FCC和JECFAR的有关要求
三、产品包装及储存条件
1、1公斤及5公斤包装，或可根据客户要求另行包装.
2、该产品储存方便。常温下储存于密闭容器中，保持干燥，避免阳光直射.
垂询电话：0510-5862968、5887251、5862000、（校内线：9968、7251、6200）
联系人：沈国强、陈珩、蒋伟民
地址：无锡市惠河路170号109信箱(江南大学青山湾校区QJ13号楼)
邮编：214036 E-mail:easyvisi@pub.wx.jsinfo.net
