5月27日，湖南经视《劳动最美丽》摄制组来到位于岳阳县生态工业园的湖南利尔康生物股份有限公司，对该公司技术总监、“80后”省劳模李琦进行了专题采访。
出生于1983年的李琦是湖南农业大学微生物学专业的在读博士，2009年进入利尔康生物公司从事技术研发和科技项目攻关工作，并牵头组建了“岳阳市生物酶发酵与应用工程技术研究中心”，还成为公司股东之一。
“生物酶对我们来说，既陌生又熟悉，它在我们的生活中随处可见，但我们又看不见它。”李琦举例介绍，食品酶在啤酒、味精、焙烤、果汁饮料等食品工业中应用最广泛；糖化酶应用在啤酒生产上，能提高麦芽出汁率，稳定提高啤酒的产量和质量等。
李琦告诉记者，他所研发的纺织酶、饲料酶、食品酶、造纸酶以及生物乙醇酶等产品，被广泛运用于服装、饲料、食品等行业。
“对普通人来说，生物酶领域是个神秘而未知的世界。我希望用一双善于发现的眼睛，去探索未知的世界。”李琦说，酶制剂的研制是一个复杂而有趣的过程，酶制剂是由微生物产生的生物产品，符合健康环保的理念，其生产过程一般分为培养、发酵、提取3个阶段。
从高产菌种、摇液培养到种子罐、发酵罐，从微滤、超滤到浓缩液、干燥、配制，最终通过检验包装成品，一系列的工艺流程，展示了李琦不断探索求知的精神。如今，作为岳阳市6名国内高层次人才之一的李琦，成为“80后”大学毕业生创新创业的成功典型，也是现在盛行的“创客”代表。
记者 王桂平
