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量大包邮 食品级 淀粉酶 长期现货供应

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规格: 1*25
单价: 20.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 50000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 广东 深圳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-02-27 12:55
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产品详细说明
 

一.淀粉产品介绍:

英文名称:amylase

定义:能水解淀粉、糖原和有关多糖中的O-葡萄糖键的酶。 

淀粉酶一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷键的酶。

二.淀粉酶作用:

用作果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造。可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。

三.淀粉酶用途:

用途一:酶制剂。由黑曲霉变种制成者主要用于淀粉糖浆、酒精、啤酒、果汁、巧克力糖浆、焙烤制品、液体咖啡、葡萄酒、葡萄糖和乳制品等制品。

由米曲霉变种制成者,主要用于淀粉糖浆、酒精、啤酒、焙烤制品、乳制品的制备和肉的嫩化。

由酵母菌制成者,主要用于糖果和冰淇淋的制造和乳制品的改性。

由木霉制成者,主要用于果汁、葡萄酒、植物油和啤酒生产。

由米根霉制成者,主要用于淀粉糖浆、果汁制备、干酪生产的加工助剂。

用途二:本品可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。可用于发酵酒、蒸馏酒、酒精、淀粉糖浆的生产,按生产需要适量使用。

用途三:淀粉液化转变为糊精等,用于食品制造、谷物处理、啤酒生产、果汁加工、白酒生产等,是酶制剂中用途广、消费量多的一种。

四. 淀粉酶包装和贮存:

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

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