标王 热搜: 酶制剂  饲料  脂肪酶  蛋白酶  中性蛋白酶  纤维素酶  植酸酶  淀粉酶  饲料酶  氧化酶 
 
发布信息当前位置: 首页 » 供应 » 食品行业 食品酶 » 果胶酶 »

果胶酶酶活力 果胶酶价格 果胶酶生产厂家

点击图片查看原图
品牌: 郑州超凡
型号: 食品级
作用: 酶制剂
规格: 25公斤/桶
单价: 260.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 9000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-03-21 09:57
浏览次数: 83
购买
公司基本资料信息
您还没有登录,请登录后查看联系方式
免费注册为会员后,您可以...
发布供求信息 推广企业产品
建立企业商铺 在线洽谈生意
还不是会员,立即免费注册
 
 
产品详细说明
 果胶 260元/公斤 1公斤/袋  25公斤/桶 含量99% 

   酶活力:6万U/g    CAS:9032-75-1   作用:酶制剂 

果胶酶生产厂家,果胶酶价格,果胶酶用途,食品级果胶酶,果胶酶CAS,果胶酶含量,果胶酶添加量,果胶酶用量,果胶酶使用方法

型号:食品级

包装:1公斤每袋25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)

性状:近白色粉末

用途:酶制剂

【产品名称】果胶酶

【英文名称】pectinase

【产品酶活力】6万U/g。

【产品概括】

     果胶酶食品是采用国际公认卫生安全的优良菌种,应用最先进的代谢调控技术,自然状态下纯种发酵、多级膜精制而成的新一代果胶酶食品。果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力,节能降耗,提高出汁率10-30%。能迅速澄清果蔬汁,使果蔬汁更透明,超滤更简洁、更经济。能非常有效地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质,保证食品良好的色值及澄清度,提升果蔬汁感官品质。增色加香,提升感官质量。能有效预防食品的后浑浊,保证果汁货架储存期的稳定性。

【产品性质】

     果胶酶催化植物细胞间质(即果胶质)水解成半乳糖醛酸和果胶酸的一类酶。按其作用方式,大致可分为三类:(1)原果胶酶(protopectinase),可使天然果胶转变为可溶性果胶。

(2)果胶聚半乳糖醛酸酶(pectin polygalacturonase;PG),使果胶或果胶酸中α-1,4键分解,而生成半乳糖醛酸。

(3)果胶甲酯水解酶(pectin methylesterase;PE),使果胶中甲酯水解,生成果胶酸。为使果胶完全分解,需要先用PE,再用PG。在果汁澄清中,亦同时用这两种酶。灰白色粉末或中黄色液体。最适作用pH值3.5~4.5,最适作用温度40~50℃。果胶酶广泛存在于植物和微生物中,动物细胞通常不能合成这类酶。工业上主要采用曲霉菌,如黑曲霉或青霉菌等生产。用于果汁加工(澄清果汁)、橘子脱囊衣以及制造浓缩果汁、果粉和低糖果冻。也可用于加强果酒的澄清效果,提高酒的收率。还可用于麻料脱胶和木材防腐等。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。

【产品贮存】果胶酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

       超凡致力于人类高品质的生活,为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展,对社会负责。欢迎致电洽谈!郑州超凡化工有限公司,欢迎新老客户致电洽谈!联系人: 刘彦 咨询电话:0371-53796626  0371-53796627,18037511376,QQ:1607580138  2638562660
0条 [查看全部]  相关评论
 
更多»本企业其它产品

[ 供应搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
网站首页 | 付款方式 | 联系方式 | 文献服务 | 服务条款 | 关于我们 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅 | 鄂ICP备06014995号-4
Powered by DESTOON