标王 热搜: 酶制剂  脂肪酶  饲料  蛋白酶  中性蛋白酶  纤维素酶  植酸酶  淀粉酶  饲料酶  氧化酶 
 
发布信息当前位置: 首页 » 供应 » 食品行业 食品酶 » 糖化酶 »

优质糖化酶,高转化率糖化酶

点击图片查看原图
品牌: 德科
产品型号: DKT100001S
产品规格: 液体
保质期: 1年
单价: 9.00元/公斤
起订: 100 公斤
供货总量: 98000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 威海市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-03-10 09:11
浏览次数: 71
购买
公司基本资料信息
您还没有登录,请登录后查看联系方式
免费注册为会员后,您可以...
发布供求信息 推广企业产品
建立企业商铺 在线洽谈生意
还不是会员,立即免费注册
 
 
产品详细说明
 优质糖化,高转化率糖化酶

优质糖化酶,高转化率糖化酶 8.8/公斤

长期供应饲料用复合糖化酶,高转化率糖化酶   11.6/公斤

大量供应复合糖化酶 酿酒 酿醋专用糖化酶

一、产品概述

糖化酶是由黑曲霉优良菌种,经深层发酵提取而成。糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,能从淀粉分子非还原性末端开始,分解α-1,4葡萄糖苷键,也能缓慢水解α-1,6和α-1,3健转化为葡萄糖,广泛应用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒酿造、抗菌素等行业。

二、产品规格及其质量指标

项目

指标

项目

指标

外观

浅棕色液体或黄褐色粉末

温度适应范围

40-65℃

酶活u/ml(g)

100000、200000、260000

最适温度

60℃

气味

无异味

固体干燥失重

<8%

pH值适应范围

3.0-5.5

40目标准筛

≥80%

最适pH值

4.0-4.5

液体容重

≤1.25g/ml

执行标准

QB1805.2-93,GB8276-2006

 

三、酶活力定义

1克酶粉或1毫升酶液于40℃,pH4.6条件下,一小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为一个酶活力单位u/g(u/ml)。

四、应用方法

1、酒精工业:原料经蒸煮冷却到60℃,调pH4.0-4.5,推荐添加量120-200单位/克原料(1.2—2.0公斤/吨原料),搅拌均匀,保温30—60分钟,冷却后发酵。在使用糖化酶前,先用冷水将酶溶解,加水比1:10以上为宜,搅拌均匀,加入间隙糖化锅中。若采用连续糖化,糖化酶溶液搅拌均匀后,按醪液流量加入所需酶量,注意须防止醪液走短路,未经糖化就流出。在糖化过程中必须经常搅拌。

2、淀粉糖工业:原料经液化后,调pH4.2-4.5,冷却到60℃加该酶,推荐添加量100-300单位/克原料。

3、啤酒工业:在糖化或发酵前加入糖化酶,可补充麦芽中酶量不足,提高啤酒发酵度。推荐添加量为20-50单位/克原料(以麦芽干重计)。

4、酿造工业:在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中以酶代曲,可以提高出酒率,缩短发酵周期。亦可应用于食醋和酱油工业。

五、包装与储存

液体产品采用无毒塑料桶装,25KG/桶。固体内包装为无毒塑料袋,外包装为25千克/袋。

本品属生物活性物质,强光、高温将会引起酶失活。应置于低温、干燥处保存,避免阳光直射。

 

糖化酶,液化酶,高温淀粉酶,食品级糖化酶,糖化酶生产厂家,糖化酶添加量

0条 [查看全部]  相关评论
 
更多»本企业其它产品

[ 供应搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
网站首页 | 付款方式 | 联系方式 | 文献服务 | 服务条款 | 关于我们 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅 | 鄂ICP备06014995号-4
Powered by DESTOON