苏宏牌改进型耐温淀粉酶(Suhong AA Plus)是一种液体酶制剂,它是由含有耐热的α-淀粉酶的混合物组成并是用经选择的地衣孢杆菌(Bacillus Iicheniformis)菌株产生的.该酶的分类名称是1,4-α-D-葡聚糖水解酶(EC3.2.1.1)。
产品特性
外观
本产品是一种褪色制剂，密度为1.20-1.25/这毫升
产品类型
Suhong AA Plus………………………35000CU/毫升
活力测定
一个苏宏淀粉酶活力单位（1CU）定义为1ml酶液在75°C，pH6.0条件下，1分钟液化可溶性淀粉1mg.
食品级
本产品符合世界粮农组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）、食品添加剂联合专家委员会（JECFA）和食品化学药典（FCC）有关食品级酶制剂的纯度规定。
包装
有关包装信息，请参见标准的包装清单。
应用
本产品可在以下工业中应用于淀粉液化：
● 淀粉
● 发酵
● 酒精
● 啤酒
本产品适用于喷射温度在105°C-110°C的连续喷射或类似的液化工艺，在此温度下，可发挥本产品出色的耐浊性能，使糊化淀粉的粘度迅速降低，通过控制加酶量与反应时间，生成符合生产要求的液化。
