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食品行业 食品酶
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普鲁蓝酶
普鲁兰酶D2
点击图片查看原图
品牌:
诺维信
型号:
D2
规格:
1350NPUN/g
单价:
面议
起订:
30 Kg
供货总量:
发货期限:
自买家付款之日起
5
天内发货
所在地:
北京
有效期至:
长期有效
最后更新:
2012-03-19 18:03
浏览次数:
1385
公司基本资料信息
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详细说明
该
酶
在55~65℃范围内活性较强, 其中60℃为其降解普鲁兰糖的最适温度。普鲁兰酶在低于70℃时稳定性较好, 残余活力在90%以上, 温度高于70℃后, 酶活力开始迅速下降。最适pH 值为5.0~6.0。在pH 值4.0~7.5 范围内, 普鲁兰酶稳定性较高, 活力损失较少, 酶的残余活力在90%以上。
使用量建议每吨淀粉干基0.1-0.5Kg 普鲁兰酶D2比较适合
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