普鲁兰酶D2

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发货	北京预售，付款后5天内
品牌	诺维信
型号	D2
规格	1350NPUN/g
过期	长期有效
更新	2012-03-19 18:03

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详细说明

该酶在55~65℃范围内活性较强, 其中60℃为其降解普鲁兰糖的最适温度。普鲁兰酶在低于70℃时稳定性较好, 残余活力在90%以上, 温度高于70℃后, 酶活力开始迅速下降。最适pH 值为5.0~6.0。在pH 值4.0~7.5 范围内, 普鲁兰酶稳定性较高, 活力损失较少, 酶的残余活力在90%以上。
使用量建议每吨淀粉干基0.1-0.5Kg 普鲁兰酶D2比较适合

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