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α-淀粉酶

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品牌: 上海
含量: 99.1
酶活力: 5万
规格: 25kg
单价: 360.00元/kg
起订: 25 kg
供货总量: 4000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 2015-07-31 [已过期]
最后更新: 2013-05-25 14:18
浏览次数: 898
 
公司基本资料信息

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详细说明

主要成份 本品是一种用筛选过的米曲霉菌制得的高纯度真菌类a-淀粉制剂,并与惰性填充料复配而成. 主要功能 提高面粉的烘焙品质.使面团醒发时连续不断的生成糊精和麦芽糖,继而转化为葡萄糖,作为发酵时酵母所需的能量来源.另外还可改善操作性能,制得结构更松软、体积更大、弹性更好、口感更佳的优质面制品
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