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供应
>
食品行业 食品酶
>
淀粉酶
α-淀粉酶
点击图片查看原图
品牌:
上海
含量:
99.1
酶活力:
5万
规格:
25kg
单价:
360.00元/kg
起订:
25 kg
供货总量:
4000 kg
发货期限:
自买家付款之日起
2
天内发货
所在地:
上海
有效期至:
2015-07-31
[已过期]
最后更新:
2013-05-25 14:18
浏览次数:
898
公司基本资料信息
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详细说明
主要成份 本品是一种用筛选过的米曲霉菌制得的高纯度真菌类a-淀粉
酶
制剂,并与惰性填充料复配而成. 主要功能 提高面粉的烘焙品质.使面团醒发时连续不断的生成糊精和麦芽糖,继而转化为葡萄糖,作为发酵时酵母所需的能量来源.另外还可改善操作性能,制得结构更松软、体积更大、弹性更好、口感更佳的优质面制品
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