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酵母-爱迪姆

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品牌: 爱迪姆
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所在地: 广东 深圳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-05-29 10:43
浏览次数: 1419
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公司基本资料信息

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详细说明
 “爱迪姆”含酵母是在安琪酵母发酵基础上与生物酶脂肪酶、真菌α淀粉酶,木聚糖酶,葡萄糖氧化酶复配经喷雾干燥,造粒而成的一种复配酵母。其独有的生物酶系配方能使发酵面制,发酵速度更快,成品体积大,馒头表皮光亮洁白。

产品特点

1、增强面团稳定性,使面团操作性能良好;

2、有效保持成品水分,延缓老化;

3、改善发酵面制品产品内部组织结构,使面部内部组织更加细腻,馒头洁白光亮,口感好;

4、增大面包体积,改善面包感观,使面包组织结构更细腻,并使面包更营养;

5、发酵加品质改良一步到位;

6、真空包装,产品保质期更长久。

用法用量  

与面粉直接混合搅拌即可,或者先用温水化开,再与面粉等原料混合,在面包中的用量为面粉的0.8-1.2%,在馒头中的用量为面粉的0.3-0.5%。

包装规格 

内包装:铝箔袋,500克/包;

外包装:纸箱,10公斤/箱;


贮存

阴凉干燥环境下贮存,开口使用后,用夹子夹住,贮存于阴凉干燥处,防止受潮。

 

注意事项

 

    避免将酵母与油脂、水及冰块直接混合。油脂待其他的所有原料混合均匀后加入。冬天根据情况条件水温使面团温度控制在26-28℃。

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