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中性蛋白酶Protex 7L
 
 
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型号 1
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过期 长期有效
更新 2010-12-30 20:45
 

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详细说明
杰能科食品级中性蛋白酶Protex 7L:细菌中性蛋白酶,为中性多肽内切酶,因而可减少苦味的产生,增加香味的产生.此酶有效PH为5.5—7.5,有效温度为40—60℃.可有效水解酷蛋白、乳清、肉、大豆、明胶和在酿造过程中所利用的谷物，可应用于酿造酒，调味品，食品等的生产。
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