本品是由精选优良菌株,经液体深层发酵精制而成的高效浓缩
酶制剂。适用于饲料、纺织、酿造、果蔬汁加工、植物提取、食品等行业。1.作用机理 纤维素是由吡喃葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成的高聚多糖分子。纤维素酶由三类组成:内切葡聚糖酶(C1酶);外切葡聚糖酶(Cx酶);β-葡萄糖苷酶(简称ßG)又称纤维二糖水解酶。C1-酶作用于不溶性纤维素表面,使结晶纤维素链裂开、长链纤维素分子末端部分游离,从而使纤维素链易于水化。Cx-酶主要包括内切β-1,4葡聚糖酶和外切β-1,4葡聚糖酶,作用于经C1-酶催化的纤维素,分解β-1,4糖苷键。前者是从高分子聚合物内部任意位置切开β-1,4键,主要生成纤维二糖、纤维三糖等。后者作用于低分子多糖,从非还原性末端游离出葡萄糖。β-葡萄糖苷酶可进一步将纤维二糖、纤维三糖及其它低分子寡聚糖分解为葡萄糖。2.理化性质 外观:白色或灰褐色粉剂 作用pH范围:pH3.5-5.5,最适pH为4.8 作用温度范围:40-60℃,最适温度为50℃。3.产品酶活 纤维素酶酶活1万 ~ 5万u/g 4.使用方法 本品可应用于饲料、纺织、酿造、果蔬汁加工,植物提取、食品等工业,最佳使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。具体方案请咨询我们的专家,用户也可以结合自己的工艺条件通过试验确定最佳使用方案。5.包装规格 本品采用编织袋(20kg/袋)包装。6.运输与贮存运输时应避免日晒,贮存于阴凉干燥环境中。