面包粉专用脂肪酶

产品描述LBK—B400是深圳市绿微康生物工程有限公司经过多年精心研发，推出的最新型面包粉专用脂肪酶。本产品酶活高，稳定性好，价格适宜；产品符合国内面粉行业的最新要求，有效提高各种面包粉品质。特点 突出的脂肪酶作用，具有良好的乳化性能。 增大面包的体积，改善内部结构，表皮鲜艳光滑，口感纯正，延长货架期。 提高加工性能，易操作，弹性好，手感柔软。 具有明显的改善面团的耐醒发、醒发速度及入炉急胀性能。 优良的配伍性能，与真菌α-淀粉酶，葡萄糖氧化酶及木聚糖酶等复配增效作用更好。用量最佳添加量一般在10-30PPM （1－3克/100公斤面粉），具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。包装与贮存l本产品包装：可根据用户要求进行包装小包装：铝箔袋包装，1000g/包大包装：25kg/30kg每桶l本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月