馒头专用脂肪酶

脂肪酶LBK-S200是深圳市绿微康生物工程有限公司经过多年精心研发，推出的最新型馒头粉专用脂肪酶。本产品酶活高，稳定性好，价格适宜，产品符合国内面粉行业的最新要求，有效提高各种馒头粉品质。特点 突出改善馒头的表皮光亮度及色泽，增大馒头体积; 明显的耐醒发特性，加工性能好; 内部组织细腻洁白，口感好有咬劲; 延长馒头保质期，复蒸效果好; 具有良好的配伍性能，尤其是与真菌α-淀粉酶的复配基本可以满足馒头制品的综合性能要求。用量 最佳添加量一般在5-15ppm （0.5－1.5克/100公斤面粉），具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。包装与贮存l 本产品包装：可根据用户要求进行包装小包装：铝箔袋包装，1000g/包大包装：25kg/30kg每桶 l 本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。 本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月。