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面包粉专用葡萄糖氧化酶

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品牌: 绿微康
型号: GBK—BG100
规格: 1KG 25KG
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 深圳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-05-29 10:44
浏览次数: 1208
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公司基本资料信息

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详细说明

产品介绍

葡萄糖氧化GBK—BG100是深圳市绿微康生物工程有限公司新开发的烘焙用酶。优选更加优良的菌种,采用最新发酵工艺,最后喷雾干燥出来的产品为精细粉末,能很好混合于面粉中。经大量应用试验证明,本产品能明显提高面包烘焙品质。

产品特点
1、 应用于面包:强化面筋网络,提高面团耐搅打性能,使面团手感更干爽;明显提高入炉急胀性能,明显提高圆面包挺度;
2、 应用于鲜湿面条:防褐变,防腐。

建议用量

面包粉中: 5ppm~15ppm0.5~1.5/100公斤面粉)
面条粉中: 3ppm~10ppm0.3~1/100公斤面粉)
具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。
包装规格
        铝箔袋包装,1000g/包;或根据用户要求进行包装。
贮存
        建议贮存在阴凉、干燥、通风的环境中,长期存放需冷藏;25℃以下保质期12个月
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