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供应诺维信蔗糖转化酶

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最后更新: 2014-10-10 14:52
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蔗糖转化是高活力的产品,蔗糖转化酶为具有200,000活力/每克的颗粒产品。蔗糖转化酶是â-呋喃果糖苷酶(E.C.3.2.1.26)。蔗糖转化酶是一种由经选择的酿酒酵母菌株生产的酶制剂。蔗糖转化酶用在许多食品中作为保护组织结构,增强甜度和提高风味及颜色特征的成分。
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