点击图片查看原图中文名称：假丝酵母脂肪酶
英文名称：Lipase LS (CALB on celite)
产品状态：灰色颗粒
产品规格：USP，100000u/g
产品包装：5g, 10g, 100g
Lipase LS 是来自于南极假丝酵母的固定化脂肪酶，其由一种经重组培育的假丝酵母菌经深层发酵并吸附在硅藻土上而制成。其粒径为50um，脂肪酶在35 ℃ 条件下稳定，pH为5~ 8 范围内稳定。Ca2+ 和Mg2+ 对脂肪酶活性有促进作用， 而Zn2+ 和Ni2+ 对脂肪酶的活性有抑制作用,，Cu2+ 则完全抑制脂肪酶的活性,，金属离子螯合剂EDT A 对脂肪酶的活性没有影响，表面活性剂对其酶活有一定的稳定和促进作用。酶活检测：
用橄榄油水解方法测定酶活，按行业标准QB/T 1803-1993进行。
用途：
Lipase LS适用于酯化、酯水解和转酯化作用，且具有一定的区域和立体选择性，较宽广的底物适应性；可以香料、油脂和手性药物的合成。
保存：0～25℃
