木瓜蛋白酶

木瓜蛋白酶是利用番木瓜,俗称万寿果、木瓜中割取的木瓜乳汁提取的纯天然植物蛋白酶。 为浅黄色或乳白色，有木瓜酶特有气味，分液体和固体二种形态。溶于水和甘油，水溶液无色 或淡黄色，有时呈乳白色；最适合温度45-70度（一般10-85度皆可），耐热性强，在90度时也 不会完全失活；受氧化剂抑制，还原性物质激活。具有极强的生物活性和蛋白质分解能力，能 快速有效地将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸,还能分解脂肪和淀粉，同时还具有合成的功能， 能把蛋白水解物合成为类蛋白质。............................................................................................[性状]：白色、乳黄色粉末，有木瓜特有气味。[规格]：5万活力单位-350万活力单位[储藏]：在温度4-10°C的环境下密封储藏，在低温冷藏条件下效果最好，一年内酶活力降低不超过10％。