β-葡聚糖酶
(固体)
产品说明书
产品综述:
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β-葡聚糖酶是一类能降解β-葡聚糖的水解酶类的总称。包括内切和外切β-1,3葡聚糖酶、β-(1,3-1,4) -葡聚糖酶、内切和外切β-1,4-葡聚糖酶。β-葡聚糖在这些酶的共同作用下降解为低分子量片段,失去亲水性和粘性。本品经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂,适用于酿造、饲料、果蔬汁加工、植物提取、纺织、食品等工业领域。最佳使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。针对不同行业,我们将有专家进行特定的指导,用户也可以结合自己的工艺条件通过试验确定最佳使用方案。
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规格/理化指标:
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外观:粉末
颜色:淡黄色
气味: 正常微生物发酵产品气味
溶解性能:易溶于水
作用pH:3.5-6.5,最适pH:5.0
作用温度:30℃-75℃,最适使用温度:50℃
β-葡聚糖酶活力:≥30,000,000u/g
粒度(0.4mm标准筛通过率)%:≥80
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酶活定义:
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在50℃、pH值5.0的条件下,每分钟水解β-葡聚糖酶生成1μg还原糖所需的酶用量定义为一个酶活单位。
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包装:
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本品采用牛皮纸桶(25kg/桶)或牛皮纸袋(20kg/袋)包装,也可按顾客要求进行特殊包装。
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储存:
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存放于低温干燥处,避免高温、潮湿。
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有效期:
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25℃,储存6个月,酶活力≥95%。超过此期限应适当加大用量。
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安全事项:
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酶制剂是蛋白质,可针对某些人引发过敏症或过敏反应。长期接触可能引起皮肤、眼睛和鼻黏膜的不适。因此,任何的溢出,甚至少量的溢出都应及时清理。沾在皮肤或眼睛上的酶粉要立即用清水清洗,并寻求专科医生的指导。
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