图：会议现场
玉米作为主要能量原料被应用于饲料中历时已久，近几年，随着玉米价格的快速上涨，饲料成本快速攀升，而且作为饲料优良蛋白原料-大豆高度依赖进口，这两方面因素成了国内许多饲料企业快速发展壮大的瓶颈。目前部分地区小麦替代玉米作为能量饲料已成为常态，但小麦型日粮的生产中酶的选择至关重要。另外我国的玉米、豆粕、花生粕等饲料原料霉变十分严重，有没有一种高效的霉菌毒素降解酶能挽回饲料养殖企业因此遭遇的巨大损失呢？经过多年的研究和实践，酶制剂作为一种绿色、安全、可节约资源的添加剂，应用在畜牧养殖中有其独特、明显的优势。
本次研讨会主要围绕着目前饲料养殖行业比较关注的“如何高效地利用小麦日粮？”“霉菌毒素降解酶效果及应用前景如何？”“如何参照标准选择酶制剂？”等热点问题进行了深入探讨和交流。
会议上，夏盛实业饲用酶事业部总经理兼技术总监李强博士和李玉林博士、中国农业大学动物科技学院博士生导师计成教授先后作了精彩的报告。
图：李强博士作精彩报告
首先，李强博士就“酶制剂与生物质资源利用”“小麦型日粮存在的问题及对策”“如何克服‘新收获谷物现象’？”“饲用纤维素酶是不是忽悠？”“植物纤维营养和饲料原料的选择”等多个问题进行了讲解。他在会议上强调在饲料原料日益紧缺的今天，开发非常规饲料显得尤为重要，其中麸皮、米糠、棉粕等高纤维原料的利用率仍存在较大的提升空间，而这些技术的突破，需要依赖于特定的酶制剂，饲用纤维素酶并不是忽悠，只是其使用效果受到很多因素的限制，如果能把这些限制条件综合考虑进去加以解决，大大提高纤维饲料利用率不无可能。为此他特意提出三条提高酶制剂作用效果的途径：配制鸡尾酒复合酶；打造多酶复合体；进行纤维原料预处理。按目前市场来看，采用小麦作为饲料主要能量原料，饲料加工企业确确实实能够减轻一点成本压力。尽管小麦和玉米营养成分上存在部分差异，但实际上如果能够按照动物对能量和各种营养素的需求调配，小麦日粮能完全可以满足要求，只是在此过程中最关键的制约因素-小麦复合酶的选择至关重要。合理添加木聚糖酶（小麦复合酶）可使小麦的AME显著提高，降低饲料粘度，还可以提高饲料食糜中其它养分的利用率。此外，小麦的新收获谷物现象也最为严重，李博士在新收获谷物添加NSP酶实验中证实：新收获小麦中添加NSP降解酶能提高AME，降低变异。
图：李玉林博士作精彩报告
其次，李玉林博士作了“非淀粉多糖酶制剂评价方法存在的问题及对策”“酶制剂耐高温性能评价”的相关演讲。他指出目前主要有三种评价酶制剂好坏的方法，并就其利弊给予了详细介绍，在降解非淀粉多糖抗营养分子过程中，必须把各种酶混合起来协同作战才能充分发挥明显的作用，夏盛公司生产的复合酶系功能在实验中得到了很好的证明。在高温制粒过程中，酶活力损失严重一直是大家特别关注的问题之一，李博士就此问题也跟大家做了详细讲解和深入的交流。
图：中国农业大学计成教授作重要报告
最后，计成教授以“霉菌毒素降解酶在动物养殖上的应用”为主题进行了演讲。他透露目前全球谷物及饲料受霉菌毒素污染不但十分普遍而且严重，使养殖领域遭受巨大损失。经过多年的研究和实践证明，中国农业大学动物营养国家重点实验室研究出一种新型酶制剂毒素降解复合饲用酶制剂-霉立解，不同于普通吸附剂对霉菌毒素的作用，霉立解吸附特异性强而且不影响饲料的营养价值；降解率高；降解产物无毒无害，排出体外不会造成循环污染，此酶的解毒效果无论是在蛋鸡、断奶仔猪还是肉鸡方面都已得到了较好的实践证明。
此外，主办方还安排了“趣味抽奖活动”来进一步活跃现场气氛。
图：获奖人员
最后，研讨会在参会嘉宾的热烈掌声中圆满闭幕。
