推广 热搜: 酶制剂  脂肪酶  食品添加剂  公司  纤维素  杰能科  乙醇  绿微康  生物  上海 

杜邦营养与生物科技的研发成果Nurica™乳糖酶荣获“技术创新奖”

   日期:2021-04-29     来源:澎湃新闻·    浏览:2029    
核心提示:2021年4月20日上午,在“第四届食品科技创新论坛”的“科技创新奖”的颁奖典礼上,广东省食品学会常务理事单位IFF(原杜邦营养与生物科技)的Nurica™乳糖酶荣获“技术创新奖”。
 2021年4月20日上午,在“第四届食品科技创新论坛”的“科技创新奖”的颁奖典礼上,广东省食品学会常务理事单位IFF(原杜邦营养与生物科技)的Nurica™乳糖酶荣获“技术创新奖”。
 
此次获奖的Nurica™乳糖酶突破性功能在于,Nurica™乳糖酶能利用乳制品里的乳糖生产低聚半乳糖(GOS)形式的膳食纤维。此过程可望使乳糖减少35%以上、并能获得1.6%以上原位生成的低聚半乳糖膳食纤维,可用于生产易于消化的低/无乳糖产品,减少终产品的糖分。1IFF是食品、饮料、健康、生物科学和感官体验领域的行业领先者。凭借艺术之美和科学之精准,汇集全球专家资源,与客户密切合作,为全世界所需的产品打造香味、风味、体验、原料和解决方案。
 
标签: 乳糖酶
 
更多>同类企业新闻

推荐图文
推荐企业新闻
点击排行
网站首页  |  付款方式  |  联系方式  |  文献服务  |  服务条款  |  关于我们  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  鄂ICP备06014995号-4