脂肪酶435

Novozym 435 是一种由（B 脂肪酶）Candida antarctica 得到的脂肪酶；用一
种经过基因改性的米曲霉（Aspergillus oryzae）微生物进行深层发酵并吸收在
一种大孔性树脂上而制成。
Novozym 435 是一种热稳定脂肪酶的固定化制剂。它特别适用于酯类和胺类
化合物的合成。它具有宽广的底物专用性；可以促进范围很广的伯醇和仲醇与
羧酸之间的反应。