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特点：
1、其当中含有丰富的碳水化合物和维生素，尤其是维生素B1含量较高，它适用于包括真菌在内的广泛的细菌生长。
2、特别是对奈瑟氏菌属、布氏菌属、梭状芽胞菌属等营养要求严格的细菌。在一般培养基上不生长的细菌，如链球菌、肺炎球菌、布氏杆菌、巴斯德菌等在含大豆蛋白胨的培养基上能很好生长，其原因可能是有丰富的碳水化合物。
3、在血平板上溶血反映较典型。它不适用于糖发酵试验。适用于包括真菌在内的广泛的细菌生长一般情况下不单独使用，如与其它类型的蛋白源混合使用效果会更好。
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