医药发酵专用消泡剂

该产品是具有国际先进水平的最新一代消泡剂，是公司留学生和国内消泡剂专家在吸收国外同类产品先进经验的基础上，运用最新消、抑泡理论和技术，把多种具有消、抑泡功能的官能团进行复杂的化学反应生产出来的。 该消泡剂专业用于医药发酵领域，具有卓越的消、抑泡性能，且耐高温、用量少，易与豆油溶解、无毒、无腐蚀性，对发酵体系无任何不良副作用和体系稳定的特性。


技术指标: 

适用范围: 　　
该消泡剂适用于生物、医药等发酵工艺，如各类抗生素、头胞、青霉素、链霉素、谷氨酸、赖氨酸、阿维菌素、井岗霉素、庆大霉素、卡那霉素、黄原胶、酒精、 酵母、酶制剂、大豆蛋白、柠檬酸、氨基酸、维生素C及芽胞菌等各种菌种的生产发酵过程的消泡。 

使用方法: 　　
根据发酵工艺的特点，可以在基础料中添加，也可以在后期经高温灭菌后流加；
使用时可以和豆油等植物油混溶使用进行消抑泡；
建议添加量0.1‰-0.3‰，是聚醚类及硅类消泡剂使用量的1/3-1/2。 
经使用证明，在使用前根据发酵工艺的特点确定合理的添加比例，有易于提高产量；过量的添加消泡剂可能对菌种生长有负面影响。 

性能对比试验: 
由右图可见， THIX-298 消泡剂在相同的发泡液里，只要不到 1秒钟，即把所有泡沫消掉，消泡效果明显优于A、B两种消泡剂。 






由右图可见， 在相同的发泡液里，滴加相同量的三种消泡剂， THIX-298 消泡剂即使在 60h也不明显起泡，抑泡性能明显优于A、B两种消泡剂。 




注意: 
(1) 起泡液的制作:用易起泡的 E、F、G 三种表面活性剂按 1:1:1 混合，然后液稀释至 1.5‰。 
(2) 消泡性测定步骤:在三个 500ml 的量筒中分别加入 100ml 的起泡液，以相同的速度吹入空气，当起泡量达到 500ml 时，将准确称量的净重为 25mg 样品与盛装的聚酯塑料片一并放入量筒中，测定三种泡沫全部消失所用的时间 。 
(3) 抑泡性能测定步骤:在三个 500ml 的量筒中分别加入 100ml 的起泡液按 (2) 相同的 方法称取的两种样品，分别放入 500ml 量筒中，以 3L/min 的速度连续吹入 3 分钟的空气，测定泡沫的高度。泡沫越高，性能越差 。
同时大量实验证明 THIX-298消泡剂比同一品牌的聚醚消泡剂的消、抑泡性能高2倍，对个别的发酵介质体系的消抑泡效果高5倍。

包装及储运:
200KG/铁桶或塑料桶包装；
阴凉处储存，有效期2年；
按一般化学品运输; 

消泡剂常见问题解答:

发酵专用消泡剂专题:
1.1发酵过程泡沫产生的原因
1.2起泡对发酵过程造成的危害
1.3如何选择发酵用消泡剂 
1.4适合发酵行业用的消泡剂的类型
1.5我公司发酵消泡剂在某味精厂的实验报告(与对聚醚类对比实验)
1.6THIX-298高效医药发酵专用消泡剂的安全数据报告(MSDS)
1.7如何确定消泡剂的使用效果及性价比
1.8我公司THIX-228与THIX-298消泡剂有无区别

1.1 发酵过程泡沫产生的原因
1、通气搅拌的强烈程度 
通气大、搅拌强烈可使泡沫增多，因此在发酵前期由于培养基营养成分消耗少，培养基成分丰富，易起泡。应先开小通气量，再逐步加大。搅拌转速也如此。也可在基础料中加入消泡剂。 
2、培养基配比与原料组成 
培养基营养丰富，黏度大，产生泡沫多而持久，前期难开搅拌。 
3、菌种、种子质量和接种量 
菌种质量好，生长速度快，可溶性氮源较快被利用，泡沫产生几率也就少。菌种生长慢的可以加大接种量 
4、灭菌质量 
培养基灭菌质量不好，糖氮被破坏，抑制微生物生长，使种子菌丝自溶，产生大量泡沫，加消泡剂也无效。 

1.2起泡的危害 
1、降低生产能力 
在发酵罐中，为了容纳泡沫，防止溢出而降低装量 
2、引起原料浪费 
如果设备容积不能留有容纳泡沫的余地，气泡会引起原料流失，造成浪费。 
3、影响菌的呼吸 
如果气泡稳定，不破碎，那么随着微生物的呼吸，气泡中充满二氧化碳，而且又不能与空气中氧进行交换，这样就影响了菌的呼吸。 
4、引起染菌 
由于泡沫增多而引起逃液，于是在排气管中粘上培养基，就会长菌。随着时间延长，杂菌会长入发酵罐而造成染菌。大量泡沫由罐顶进一步渗到轴封，轴封处的润滑油可起点消泡作用，从轴封处落下的泡沫往往引起杂菌污染。 

1.3如何选择发酵用消泡剂 
选择消泡剂要符合以下几点: 
1、在起泡液中不溶或难溶 
为破灭泡沫，消泡剂应该在泡膜上浓缩、集中。对破泡剂的情况，应在瞬间浓缩、集中，对于抑泡的情况应经常保持在这种状态。所以消泡剂在起泡液中是过饱和状态，只有不溶或难溶才易于达到过饱和状态。不溶或难溶，才易于聚集在气液界面，才易于浓缩在泡膜上，才能在较低浓度下发挥作用。用于水体系的消泡剂，活性成分的分子，须为强疏水弱亲水，HLB值在1.53范围，作用才最好。 
2、表面张力低于起泡液 
只有消泡剂分子间作用力小，表面张力低于起泡液，消泡剂微粒才能够在泡膜上浸入及扩展。值得注意的是，起泡液的表面张力并非溶液的表面张力，而是助泡溶液的表面张力。 
3、与起泡液有一定程度的亲和性 
由于消泡过程实际上是泡沫崩溃速度与泡沫生成速度的竞争，所以消泡剂必须能在起泡液中快速分散，以便迅速在起泡液中较广泛的范围内发挥作用。要使消泡剂扩散较快，消泡剂活性成分须与起泡液具有一定程度的亲和性。消泡剂活性成分与起泡液过亲，会溶解；过疏又难于分散。只有亲疏适宜，效力才会好。 
4、与起泡液不发生化学反应 
消泡剂与起泡液发生反应，一方面消泡剂会丧失作用，另一方面可能产生有害物质，影响微生物的生长。 
5、挥发性小，作用时间长 

1.4适合发酵行业用的消泡剂的类型
1、天然油脂（即豆油、玉米油等） 
优点：来源容易，价格低，使用简单；
缺点： 如贮存不好，易变质，使酸值增高，对发酵有毒性。 
2、 聚醚类消泡剂
种类挺多，主要有以下几种：
a.GP型消泡剂：以甘油为起始剂，由环氧丙烷，或环氧乙烷与环氧丙烷的混合物进行加成聚合而制成的。
GP型的消泡剂亲水性差，在发泡介质中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的发酵液中。它的抑泡能力比消泡能力优越 　，适宜在基础培养基中加入，以抑制整个发酵过程的泡沫产生。 
b.GPE型消泡剂：即泡敌，在GP型消泡剂的聚丙二醇链节末端再加成环氧乙烷，成为链端是亲水基的聚氧乙烯氧丙烯甘油，也叫。按照环氧乙烷加成量为10%，20%，……50%分别称为GPE10，GPE20，……GPE50。
GPE型消泡剂亲水性较好，在发泡介质中易铺展，消泡能力强，但溶解度也较大，消泡活性维持时间短，因此用在粘稠发酵液中效果较好。 
c.GPES型消泡剂：有一种新的聚醚类消泡剂，在GPE型消泡剂链端用疏水基硬脂酸酯封头，便形成两端是疏水链，当中间隔有亲水链的嵌段共聚物。这种结构的分子易于平卧状聚集在气液界面，因而表面活性强，消泡效率高。
3、高碳醇 
高碳醇是强疏水弱亲水的线型分子，在水体系里是有效的消泡剂。七十年代初前苏联学者在阴离子、阳离子、非离子型表面活性剂的水溶液中试验，提出醇的消泡作用，与其在起泡液中的溶解度及扩散程度有关。C7~C9的醇是最有效的消泡剂。 
C12~C22的高碳醇借助适当的乳化剂配制成粒度为4~9μm，含量为20~50%的水乳液，即是水体系的消泡剂。 
还有些成酯，如苯乙醇油酸酯、苯乙酸月桂醇酯等在青霉素发酵中具有消泡作用，后者还可作为前体。 
4、硅类 
最常用的是聚二甲基硅氧烷，也称二甲基硅油。它表面能低，表面张力也较低，在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主链为硅氧键，为非极性分子。与极性溶剂水不亲和，与一般油的亲和性也很小。它挥发性低并具有化学惰性，比较稳定且毒性小。纯粹的聚二甲基硅氧烷，不经分散处理难以作为消泡剂。可能是由于它与水有高的界面张力，铺展系数低，不易分散在发泡介质上。因此将硅油混入SiO2气溶胶，所构成的复合物，即将疏水处理后的SiO2气溶胶混入二甲基硅油中，经一定温度、一定时间处理，就可制得。 
　 5、聚醚改性硅 
烟台恒鑫化工科技有限公司于2002年研发成功了专业用于发酵行业的消泡剂并投入生产，结合了聚醚跟有机硅消泡剂二者的优点，具有无毒无害，对菌种无害，添加量极少，是一种高性价比的产品。 

1.5发酵消泡剂在某味精厂的实验报告
1、实验目的
通过和国产消泡剂在生产上对比实验，验证我公司的发酵消泡剂的生产应用效果。

2、实验步骤及相关数据
任意取发酵车间的两只发酵罐，做为实验罐，以同期其余加普通消泡剂的罐的罐作为对比罐，同期对比罐用消泡剂。用法用量如下：发酵罐容积130立方米，底料10KG，中途流加底料40KG，合计50KG。第一次流加油时间15-16小时，平均放罐产酸10.5%-10.6%，放罐体积102-104立方米。周期30小时。

实验罐第一批10#罐加THIX-298发酵消泡剂5KG，中途流加消泡剂25KG，第一次流加时间为17小时（周期）最后放罐产酸10.9%，提取样复测11.1%，放罐体积104立方米，最后剩余消泡剂为7KG，考虑消泡剂中含有蒸汽冷凝水，以实际剩余消泡剂3KG来计算，此批共用消泡剂5+25-3=27KG。周期30 小时。

实验罐第二批8#发酵罐，加第一批剩余消泡剂（含水）7KG做为底料，中途流加消泡剂20KG（本次实验提供50KG），第一次开始流加油周期为14.5小时，最后放酸产酸10.9%，提取复测10.8%。放罐体积为100立方米，由于底料含水多，流加量少，发酵第24小时缺消泡剂，补充普通消泡剂20KG。最后发酵完毕后剩余本厂普通含水消泡剂23KG，按其中含水7KG，计算折合普通消泡剂1KG，THIX-298发酵消泡剂相当于最后又补充（20-16）/2=2KG，以此计算第二罐用去THIX-298消泡剂共计：3+20+2=25KG，第二罐周期29小时。

3、数据分析 

4实验结论：
通过小试和实际生产单批次实验，得出以下结论：THIX-298发酵消泡剂比普通消泡剂用量节省48%，(50-26)/50%100%=48%。底油乃是可减半。消泡剂对菌体无伤害，能提高产酸0.3%-0.4%,建议集团能进一步在车间做批量试验。 

1.6THIX-298高效医药发酵专用消泡剂的安全数据报告(MSDS)
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1.7如何比较消泡剂使用效果及性价比
经常有客户问我，怎么样来确定两种消泡剂到底哪种好。其实从理论的数值上来看，确实看不出来，最直接的方法就是做实验，就像1.5问题中所提到了拿THIX-298与普通聚醚类的消泡剂所做的对比实验这其实是最直观的，也是最有效的。再者就是两种消泡剂在不同的体系里，可能得到的结果会不同，所以还是以实验为主。

1.8我公司THIX-228与THIX-298消泡剂有无区别
我公司THIX-228高效医药发酵专用消泡剂与THIX-298医药发酵专用消泡剂属于同一种产品，是为了让用户更好的找到合适的产品，只是产品的名字不同。