该酶是深圳市绿微康生物工程有限公司针对工业面包和蛋糕长期保鲜和作坊蛋糕短期保鲜开发的专用产品，主要成分为麦芽糖淀粉酶，适用于面包和蛋糕。
特点
1、 改善面包、蛋糕口感，入口感觉更细腻；
2、 改善面包、蛋糕初始和长期柔软度
3、 延缓淀粉老化，使面包、蛋糕保持新鲜度，延长货架期。
用法用量
与面粉混匀使用，按面粉量的千分之一至千分之三添加，即：100公斤面粉添加100克至300克柔软酶酶。
联系电话：0755-26031012
可以使用绿微康面包、蛋糕柔软酶，
