复配面包改良酶B06实验效果对比

日期：2014-07-29 来源：爱迪姆酵母论坛作者：李先生

核心提示：如下图，第一组是没有加复配面包改良酶的第二组是加了复配酶B06的从图可以看出，复配酶有显著增加面包体积，提供面包发酵效率的作

如下图，第一组是没有加复配面包改良酶的
第二组是加了复配酶B06的
从图可以看出，复配酶有显著增加面包体积，提供面包发酵效率的作用。能够增强持气能力，改善组织。
复配改良酶B06主要成分是天然酶制剂，不含任何化学成分，能够极好的保持面包的天然口感风味，同时不会对人体有危害作用

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复配面包改良酶实验对比

标签： 复配面包改良酶

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