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加拿大批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-19  来源:食品伙伴网  浏览次数:82
核心提示:据加拿大卫生部网站消息,9月14日加拿大卫生部发布通告,更新《许可食品酶列表》,批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡。
 食品伙伴网讯  据加拿大卫生部网站消息,9月14日加拿大卫生部发布通告,更新《许可食品酶列表》,批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡
 
    据了解,甘露聚糖酶是一种半纤维素酶。
 
    此前,加拿大已批准来自解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)和枯草芽胞杆菌的半纤维素酶用于生产速溶咖啡。本次批准的甘露聚糖酶来自于黑曲霉AE-HCM。
 
    加拿大卫生部经过风险评估后认为,该种甘露聚糖酶使用时无安全风险,因此更新《许可食品酶列表》,批准其用于速溶咖啡。
 
    使用范围与用量如下:
 

来源

使用范围

限量

甘露聚糖酶

黑曲霉AE-HCM

速溶咖啡

按生产需要量使用

 
关键词: 甘露聚糖酶
 
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