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加拿大批准朊金黄杆菌AE-PG蛋白谷氨酰胺酶用于多种产品

   日期:2019-03-25     来源:厦门WTO工作站    浏览:125    评论:0    
核心提示: 2019年3月18日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0130号文件,批准来自朊金黄杆菌AE-PG(Chryseobacterium proteolyticum AE-PG)的蛋白谷氨酰胺酶(Protein-glutaminase)作为食品酶用于多种标准和非标准食品中
  
  2019年3月18日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0130号文件,批准来自朊金黄杆菌AE-PG(Chryseobacterium proteolyticum AE-PG)的蛋白谷氨酰胺酶(Protein-glutaminase)作为食品酶用于多种标准和非标准食品中,包括面包、面粉、全麦面粉、水解动物、牛奶和植物蛋白、意大利面、植物性饮料、非标准烘焙产品、非标准乳制品、酵母提取物,限量标准均为按照良好生产规范适量使用。同时修订允许使用的食品酶列表,并于2019年3月18日生效。
 
  更多详情参见:https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-permitted-food-enzymes-protein-glutaminase-chryseobacterium-proteolyticum.html
 
 
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