推广 热搜: 酶制剂  饲料  蛋白酶  纤维素酶  生物酶  脂肪酶  生物  公司  甘露聚糖  淀粉酶 

海洋溶菌酶食品防腐剂生产关键技术加快了产业资源利用产业化进程

   日期:2011-01-03     来源:www.cnenzyme.com    作者:酶网    浏览:1611    评论:0    
核心提示:"海洋溶菌酶食品防腐剂生产关键技术"属国家"863"计划课题,对海洋溶菌酶进行了发酵培养基优化研究,筛选了碳源、氮源、无机盐、生长因子和产酶促进剂,提出了最佳培养基配方、分离纯化及抑菌特性研究。抑菌试验表明该酶对食品腐败菌、致病性革兰氏阴性、阳性菌及部分真菌有抑菌活性,还可以提高机体免疫力,防治病毒感染。该技术在实验室小试的基础上进行了发酵液高通量分离技术与后续工程化过程模拟的中试放大,酶提取制备回收率达到60%以上,纯度大于95%。研究对该溶菌酶应用于食品防腐剂应用的效果和安全性进行了初步评价,并开发出
"海洋溶菌酶食品防腐剂生产关键技术"属国家"863"计划课题,对海洋溶菌酶进行了发酵培养基优化研究,筛选了碳源、氮源、无机盐、生长因子和产酶促进剂,提出了最佳培养基配方、分离纯化及抑菌特性研究。抑菌试验表明该酶对食品腐败菌、致病性革兰氏阴性、阳性菌及部分真菌有抑菌活性,还可以提高机体免疫力,防治病毒感染。该技术在实验室小试的基础上进行了发酵液高通量分离技术与后续工程化过程模拟的中试放大,酶提取制备回收率达到60%以上,纯度大于95%。研究对该溶菌酶应用于食品防腐剂应用的效果和安全性进行了初步评价,并开发出防腐剂产品,在企业内进行小面积推广实验,取得了良好的效果. (中国酶网 www.cnenzyme.com)
 
标签:
 
更多>同类资讯
0相关评论

推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  付款方式  |  联系方式  |  文献服务  |  服务条款  |  关于我们  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  鄂ICP备06014995号-4