酶制剂在现实生活中应用十分广泛，如我们常穿的牛仔库、可乐的糖浆、医药上的头孢、盖中盖的葡萄糖酸等，都是用绿色酶催化代替传统的化学法，使过去需要多步的化学法处理工艺，用酶催化一步就可以达到，并且避免了过程中使用有毒有害的物质，同时成本还很低。中国化工学会生物化工专业委员会副主任委员谭天伟介绍，酶制剂的使用实际上是生物制造业中的一个领域。生物制造是利用生物技术手段——催化剂（酶）进行产品的加工，包括生物基材料、生物基化学品、生物能源等。虽然我国酶制剂的产量已经很大了，但酶制剂的品种比较少。同时，我国生产的酶都是大品种的酶，如糖化酶、淀粉酶、蛋白酶。真正拥有自主知识产权的酶很少，但我国酶技术应用如精细有机合成等和生产与世界的差距不大。
