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普鲁兰酶帝柏生产供应高活性普鲁兰酶

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品牌: 帝柏
CAS号: 9075-68-7
EINECS号: 232-983-9
英文名称: PULLULANASE
单价: 360.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 1000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-04-11 08:54
浏览次数: 87
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详细说明
 中文名称:普鲁兰
中文同义词:普鲁兰酶;聚麦芽三糖酶;普鲁蓝酶;茁霉多糖酶;普鲁兰酶(2-8℃);支链淀粉酶(+4℃);普鲁兰酶/聚麦芽三糖酶/普鲁蓝酶/茁霉多糖酶;普鲁兰酶(茁酶多糖酶,PULLULANASE)
英文名称:PULLULANASE
CAS号:9075-68-7
分子式:NULL
EINECS号:232-983-9
密度 1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
储存条件 2-8°C
形态:lyophilized powder
来源:微生物(产气杆 菌等)
作用键:水解支链淀粉和糖原等分支点的α-1, 6 糖苷键
底物:支链淀粉, 普鲁兰糖
产物:麦芽三糖, 麦芽糖
用途:广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。
化学性质:棕黄色细粉或近白色液体
可水解出芽短梗孢糖(Pullulan)中的1,6-α-葡糖苷键,而一淀粉酶和α-淀粉酶则能使糊精中的支链淀粉和糖原(glycogen)水解成麦芽三糖和麦芽糖。
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