蛋白酶品牌:dam61,酶系活力:10万u/g（u/g）,保质期:18（月）:，浙江湖州蛋白酶价格为20.00元/千克，此蛋白酶价最少起订，发布碱性蛋白酶价格的公司是湖州礼来生物技术有限公司。
二、产品特性：
1、 产品性状：固体剂型，黄褐色粉末。
2、 作用方式：作用于蛋白质中的肽键，主要生成物为小肽和氨基酸。
3、 热稳定性：pH2.0-4.0条件下，40℃以下比较稳定，超过50℃酶活损失严重，60℃以上很快失活。
4、 pH稳定性：2.0-4.0之间稳定，超过此范围，失活较严重。
5、 作用条件：作用温度范围10-55℃，最适作用温度45℃；作用pH范围2.5-5.5，最适作用pH3.5。
6、 金属离子对酶活力的影响：被钙、镁离子激活，被铜、汞、铅离子所抑制。
三、规格（固体剂型合格品）：项目指标外观无结块潮解现象，易溶于水，无异味酶活力，u/g30000，40000，50000酶活定义：1g固体酶粉（或1ml液体酶），在40℃、pH3.5件下，1min水解酪素产生1μg酪氨酸为1个酶活力单位。
四、使用：在发酵醪液和发酵阶段使用本品，使用量由发酵底物和效果要求的不同,根据实验取得的数据而定，推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。对大多数谷物和果汁醪液来说,适宜加量在百万分之二至十万分之一之间，请用户根据小试确定最佳用量，为获得更好的效果而增加使用量不会伤害食品品质。
五、存储及包装：
1、 运输：应防雨、防潮、防止日光暴晒。
2、 保存：仓库应保持清洁、阴凉和干燥。
3、 贮存：严禁与有毒、有害、有腐蚀性物品和其它污染物品混放、混运、混贮。25℃6个月酶活力保存85%以上。
4、铝塑复合袋1kg/袋。
品牌
dam61
酶系活力
10万u/g（u/g）
保质期
18（月）
价格：20.00元/千克
